Salovnjaci

Salovnjaci
1/ kg brašna
1 germa
3 dcl mlijeka
6 dkg rastopljenog maslaca ili ulja
2 žutanjka
2 žlice šećera
malo soli
25 dkg sala

Mlijeko (1 dcl),germa, malo brašna sve zamuti pa neka malo stoji.
U zdjelu stavi žutanjke, šećer, ulje, sol, sve dobro razmješaj, dodaj 2 dcl mlijeka i brašno pa sve dobro izlupaj. Stavi 15-20 minuta da se diže. Za to vrijeme salo pomiješaj s malo brašna da se da razvaljati. Tjesto razvaljaj, na njega stavi salo, preklopi sve pa neka odstoji 15 minuta. Tako treba 3 puta. Razvaljaj zatim prst debelo, reži kvadrate, stavi malo pekmeza od marelice, preklopi, stavljaj u namazan protvan i peci u dobro zagrijanoj pećnici 15 (malo izgleda koa 25...) minuta na 200 stupnjeva i 10 minuta na 150, ovisi o roru.