Korčulanska pogača
30 dkg srdela
30 dkg tunjevine (svježe ili iz konzerve)
1 veći luk
3 režnja češnjaka
2 žlice pirea od paradajza
3 cijela paradjza
10 maslina bez koštica
peršina
1 dcl maslinovog ulja
sol, papar
2 kg tijesta za kruh
Ribe očisti od kosti i sitno nareži, luk i češnjak sitno izribaj, pomiješaj s ribom, dodaj ulje, sol, papar i pire od paradajza i kosani cijeli paradjz - sve dobro izmješaj. Tijesto razvaljaj na 2 cm debljine u obliku kruga, pšremaži sa smjesom i preklopi da bude u obliku polumjeseca, premaži tijesto još maslinovim uljem i peci. Jede se mlako ili hladno.
Nema komentara:
Objavi komentar