Kruh

Nisam neki pobornik domaćeg kruha, pogotov ne ovih današnjih izašlih iz strojeva za izradu kruha. Ali ako ću jednog dana sama raditi kruh, ovog recepta ću se držati.

Kruh (mali dugački protvan)

60 dkg brašno (50 dkg glat, 3 žlice raženog ili samo glat 60 dkg)

4 dcl vode (po prilici)

1/2 germe

1 žličica soli

1 dcl vode (tople), germu i malo brašna razmutiti pa neki stoji 15 minuta. Dodaj u smjesu 3 dcl tople vode, sol i miješaj mikserom ili rukom dobro lupaj dodavajući brašno. Protvan namaži masti, stavi kruh i pusti da se malo diže. Ror zagrij na 150, stavi dignuti kruh i peci oko 3/4 - 1 sat.