Ima jedan kolač od kestena koji je moja baka radila prefino!, ali od svih na koje sam naišla nisam sigurna koji je...tako da ću ih zapisati sve. Ionako, sve je od kestena fino!
Torta od kestena
60 dkg kesten pirea
25 dkg šećera
6 jaja
4 dcl slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
Šećer i žutanjke miješaj, pa dodaj kesten pire i snijeg od bjelanjaka. Sve lagano promiješaj i stavi u namazan i brašnom posipan pleh. Kad je pečeno ohladi i prereži na pola i filaj sa šlagom iznutra i izvana.
Kolač od kestena
1 kg kestena
15 dkg mljevenih oraha
15 dkg šećera
15 dkg maslaca (marg.)
2 rebra čokolade (mislim da misli na 2x100g)
U 1 dcl prokuhane vode šećer i čokoladu, zatim orahe i maslac i na kraju kestene (i ruma). Stavi sve u rebrasti kalup pa kad se stvrdne preokreni i napravi glazuru:
4 rebra čokolade
2 žlice mlijeka
4 dkg šećera
malo putra
Sve skuhati. (i preliti)
Nema komentara:
Objavi komentar